|   | |  | | 2015/01/02 | 北京の海底撈火鍋(ハイディラオ) |  | by:celine |
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中国火鍋料理「海底ラオ(ハイディラオ)」は、サービスの良さで評価を得て、2013年に中国飲食業ランキングの3位まで昇った。
海底捞の魅力はなんといっても過剰すぎると言われるほどのサービス。待ち時間にはスナックやソフトドリンクが食べ飲み放題、ゲームやインターネットも無料、そのほかにもネイルや靴磨きといった、火鍋店の領域をこえたサービスまで用意されています。席に着いてからも、携帯電話や上着類にはカバーをしたり、頻繁におしぼりを交換してくれるなど至れり尽くせり。
メニューはiPadで写真を見ながら選ぶことができます。まずはスープ(鍋底)をチョイス。トマトベースや海鮮、きのこなどいろいろ種類がありますが、辛い「麻辣」、辛くない「白湯」、そしてその両方を一度に味わえる「鴛鴦」が一般的。
注文後は、多彩な調味料や薬味が用意されたセルフコーナー(有料)で、自分好みのタレを作ります。
1993年に、四川省で設立した火鍋料理店「海底. ラオ」が20年あまりの堅実な成長を経て、サービス、オペレーションで評価された大手企業となった。
待ち時間に、様々な無料サービスが提供される. 子供娯楽空間 ソフトドリンク・軽食の食べ放題 ネイルサービス 靴磨き 将棋 カードゲーム
食事時間に、無料サービス ロングヘアのお客様にヘアピン 携帯電話のOPP袋カーバ 上着類カーバ 無料エプロン メガネ拭き 子供と老人に茶碗蒸し 吐きやすい妊婦さんにさっぱり漬けもの(四川泡菜)を用意する 子供、老人と妊婦さんに椅子クッション 誕生日の果物と長寿麺 エビの殻を剥く あくを取る
食事後 雨の日にサンダルを貸し出すサービスもあります。
今回、きのこ鍋(菌汤火锅)を選んだ

私とTT二人は、西式牛滑(ウズラ卵を盛りあわせ),千层毛肚(牛の胃),牛滑(牛肉),羊肉を注文した。

牛肉丸(牛肉団子)

鍋の最後はやはり麺ですが、ここでも魅せてくれます。 麺を伸ばすパフォーマンスがすごい。 TTが笑った。

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